El café podría mejorar tu salud intestinal, según la ciencia
Un estudio internacional relaciona el consumo habitual de café con una microbiota intestinal más diversa. El experto Tim Spector explica por qué esta bebida puede tener una relación sorprendente con nuestro bienestar digestivo.
El café y las bacterias beneficiosas del intestino
El epidemiólogo británico Tim Spector, especialista en nutrición y microbiota intestinal, ha destacado los resultados de una investigación que analizó la relación entre el consumo de café y las bacterias presentes en nuestro organismo.
El estudio, publicado en la revista científica Nature Microbiology, examinó datos de más de 22.000 personas y encontró una asociación entre el consumo habitual de café y determinadas características de la microbiota intestinal.
Los investigadores identificaron más de un centenar de especies bacterianas relacionadas con el consumo de esta bebida.
Entre ellas destaca una bacteria denominada Lawsonibacter asaccharolyticus, cuya presencia era entre seis y ocho veces mayor entre los consumidores habituales de café que entre quienes no lo tomaban.
Este descubrimiento resulta especialmente interesante porque la microbiota intestinal participa en numerosos procesos relacionados con la digestión, el metabolismo y el funcionamiento del sistema inmunitario.
¿Por qué el café podría beneficiar a nuestra microbiota?
La explicación podría encontrarse en algunos de los componentes naturales del café, especialmente los polifenoles.
Estos compuestos de origen vegetal tienen propiedades antioxidantes y pueden interactuar con los microorganismos que viven en nuestro intestino.
Algunas bacterias intestinales utilizan estos compuestos y producen sustancias que participan en diferentes funciones del organismo.
Sin embargo, los científicos recuerdan que todavía es necesario investigar más para determinar hasta qué punto estos cambios bacterianos se traducen en beneficios concretos para nuestra salud.
Una buena noticia: el café descafeinado también cuenta
Uno de los aspectos más interesantes de la investigación es que la relación con determinadas bacterias intestinales también se observó entre las personas que consumían café descafeinado.
Esto sugiere que la cafeína no sería la única responsable de los efectos observados.
Los polifenoles y otros componentes presentes de forma natural en los granos de café podrían desempeñar un papel importante.
Por tanto, quienes prefieren evitar la cafeína pueden seguir disfrutando del sabor y del ritual de tomar café, sin renunciar a muchos de sus compuestos vegetales.
¿Cuántas tazas de café podemos tomar al día?
Aunque los resultados son prometedores, los especialistas insisten en que más café no significa necesariamente más salud.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria considera que, para la mayoría de los adultos sanos, una ingesta de hasta 400 miligramos de cafeína al día no plantea problemas de seguridad.
No obstante, esta cantidad no constituye una recomendación para mejorar la microbiota intestinal.
Cada persona responde de manera diferente a la cafeína. Un consumo excesivo puede provocar nerviosismo, palpitaciones o dificultades para conciliar el sueño.
Por eso, es importante escuchar a nuestro cuerpo, moderar el consumo y evitar tomar café demasiado tarde si afecta a nuestro descanso.
Cuidar el intestino es mucho más que tomar café
La salud intestinal depende de numerosos factores y no de un único alimento o bebida.
Mantener una alimentación variada, consumir frutas y verduras, incorporar alimentos ricos en fibra, realizar actividad física y descansar adecuadamente son hábitos fundamentales para cuidar nuestra microbiota.
El café puede formar parte de ese estilo de vida saludable, siempre que se consuma de manera equilibrada y resulte adecuado para cada persona.
Además, conviene recordar que los estudios observacionales encuentran asociaciones, pero no demuestran por sí solos que tomar café provoque una mejora de la salud intestinal.
Un pequeño placer que también estudia la ciencia
A veces, el bienestar se encuentra en los pequeños momentos cotidianos.
Preparar un café por la mañana, disfrutar de su aroma y dedicar unos minutos a nosotros mismos puede convertirse en un agradable ritual de calma.
Ahora, la ciencia nos ofrece una razón más para interesarnos por esta bebida y su relación con nuestro organismo.
Porque cuidar de nuestra salud no consiste únicamente en adoptar grandes cambios, sino también en construir pequeños hábitos que nos ayuden a vivir mejor.
En Relax FM creemos que el bienestar comienza con el equilibrio: una buena alimentación, un descanso reparador, una mente tranquila y tiempo para disfrutar de las pequeñas cosas de la vida.
Relax FM — La emisora del bienestar.
Fuentes: Investigación sobre consumo de café y microbioma intestinal publicada en Nature Microbiology (2024). Información divulgativa recogida por El Confidencial (14 de octubre de 2026) y otros medios especializados.
Este artículo tiene carácter informativo y no sustituye las recomendaciones de un profesional sanitario.
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